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ビール,日本酒,焼酎,ワイン,ウイスキーetcを美味しくいただく為のおつまみレシピ!!

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おつまみハンバーグ


さて、おつまみハンバーグですが普通にハンバーグもおつまみになるんですがもっと!おつまみにしちゃいます!

材料
・合挽きミンチ200g
・卵1個・玉ネギ半分
・キャベツ1/4
・ハチミツ50ml
・塩コショウ
・薄口醤油50ml
・小麦粉大さじ2

作り方
【1】玉ネギとキャベツをみじん切りにミンチと卵と一緒にボウルへ入れよくこねます。

【2】そこへ塩コショウ少々と醤油とハチミツを入れさらにこねます。

【3】小麦粉を入れさらにこねます。この時点でも結構柔らかいと思いますがそこが狙いです。

【4】フライパンを熱して油をひき、お好み焼きのように焼いていきます。(分厚すぎると困難ですので・・・)ひっくり返すのにコツが要りますが焦げない程度で裏返してフタをして弱火で焼いていきます。【5】火が通ったらできあがりです。(大きさによって焼ける時間が違いますので・・・)

ちょっと変わった風味のハンバーグですが実は私が作るミンチカツの中身のネタなんです。大きいけどお箸でも簡単に切れるので切り分けなくてもOK!2枚くらい焼けるかな?ソースもかけなくて美味しい、かけてもいいけど。
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