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ビール,日本酒,焼酎,ワイン,ウイスキーetcを美味しくいただく為のおつまみレシピ!!

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Posted by おつまみクイーン Top▲

王道!サイコロステーキ


はい。ゴクゴク普通のおつまみ。なのに家庭ではあまりでてきた記憶はありませんよね。(私だけですかね?)
作り方もかなりシンプル。なぜいちいち記事にするのか・・・それは「そういえばこんな料理あったね。」って思い出してほしかっただけでございますが、一応きちんとレシピにしていきます。

材料
・牛モモ肉ブロック500g
・塩
・ステーキスパイス(おつまみの素参照
・ニンニク2片
・ブランディ
・レモン

作り方
【1】ニンニクをスライスし、熱したフライパンに油を引きカリッとするまで焼く。

【2】ニンニクを取り出してキッチンペーパーなどにのせて置いておく。

【3】牛モモ肉を2cm角くらいにカットして先ほどのフライパンをそのまま強火で熱して肉の表面だけに焼き色つける。
【4】焼き色がついたらすかさずブランディでフランベして火を止めてフライパンにフタをする。

【5】そのまま2~3分蒸らしてからお皿に盛る。

【6】お好みでレモンを搾って、カリカリニンニクスライスを乗せて、ステーキスパイスをつけながら食べる。

シンプルな料理でもレシピにするといろいろと美味しくするコツなどがわかったりするでしょ?w
もちろんビールか赤ワインでいただいて下さい!
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